طريقة طبخ دجاجة روتي بطريقه ناجحه و بنينه التفاصيل والمقادير
مقاديروصفة ال دجاجة روتي علي الملح دجاجة كاملة نظيفه تخليها بالجلد متاعها و هاوكا تنظفها بالقارص او بالخل ملح خشن بالنسبه للخلطه متاع الافاح يتكون من نصف كأس زيت نصف مغرفه تابل و كروية نصف مغرفه كركم نصف ملعقه ملح ثوم مرحي اكليل وزعتر طريقة اعداد دجاجة روتي علي الملح نخلطو الافاحات مع بعضهم و نفوحو دجاجه بالكامل و ماظابينا منطقة الصدر نحلوها شويه بالسكينه باش يدخل فيها الافاح نخلوها ترتاح نصف ساعه و نعاودو نفوحوها مره اخرى بالخلطه ناخذو طبق الفرن و نحطو فيه الملح الخشين موش متاع الاكل و نحطو فوقو الدجاجه نحطوها على الظهر موش على الصدر ندخلو الدجاجه لفرن الي نكونو سخناه مسبقها و نطيبوها مايقارب ساعه ملاحظة من غير لا تقلب الدجاجه وهي اطيب حطيها فقط علي الظهر وهي اطيب بالكامل و بين الحين و للاخر ادهنهاا بالزيت او الزبده باش اطيب و يكون شكلها بني و الملح هذا راهو ماتمتصوش الدجاجه يعني ماتجيش مالحه بلكل جربوها احسن طريقه باش ماتجيش دجاجه شايحه الطريقه هذي تخلي دجاجه تجي راويه و بنينه على الاخر و ماتخافوش من كمية الملح الي حطيناها في طبق ماهيش باش تجي مالحه بلكل
